补充蛋白质吃什么最好

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医生主讲实录

第一,动物的奶制品如牛奶、羊奶、马奶等,含有丰富的蛋白质,较容易为人体所吸收。

第二,各种牲畜的肉类,如牛肉、猪肉、羊肉等含有动物蛋白,动物蛋白的氨基酸比例与人体类似,更有利于人体的吸收。

第三,各种禽类的肉类,如鸡肉、鸭肉、鸵鸟肉等,也可以补充蛋白质。

第四,各种鱼类,包括深海鱼类均含有丰富的蛋白质,还有贝类,如牡蛎,贝壳等,都含有补充蛋白质的功效。

第五,富含植物蛋白质的食物,如黄豆、大豆、黑豆和绿豆以及各种豆制品,如豆腐、豆浆等均可以补充植物蛋白质,食物蛋白质的营养价值也很高。

专家提醒,单吃一种富含蛋白质的食物,不如把几种含蛋白质的食物混在一起吃更容易吸收,比如把玉米、小麦和大豆一起食用,蛋白质的利用率会更高。

    

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