首先,在手术以后要减轻胃肠的负担,手术会使得胃肠功能受到抑制,手术后数小时至数天,胃肠功能逐渐恢复,表现在胀痛消失,肛门排气,胃肠蠕动或肠鸣活跃有食欲,对应这一过程,应由流质饮食逐渐过渡到半流和普通饮食。
第一,一般一种饮食方式持续一到三天,流质的食物是一种常温下呈液体状态的食物,适用于极度衰弱,进食困难和大手术当天的营养补充,常见的流食有淡盐水、蜜糖水、果汁、瘦肉汤、稠米汤、藕粉、豆浆、牛奶,杏仁茶等等。
第二,少渣饮食,食物以少渣为特点,不含有纤维质多的蔬菜,比如芹菜、韭菜等。可以采用豆腐、土豆丝、瘦肉泥、粉丝等等,少渣饮食都用于痢疾、肠炎和伤寒恢复期的小孩和胃肠道手术后恢复期。