脑梗塞患者能吃花生油吗

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医生主讲实录

脑梗塞患者是可以吃花生油的。花生油容易被人体所吸收,具有降解胆固醇的作用,可以保护血管壁防止血栓的形成,因而有助于预防动脉硬化和冠心病,是中老年人理想的食用油之一。

花生油也有延缓脑功能衰退的作用,每百克花生油中约含水分0.1克,能量为3763.9千焦、脂肪99克、碳水化合物0.6克、维生素为7.64至58.7毫克,另外不等量的钙、磷、铁、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分对人体也是非常有益的,其中80%以上是不饱和脂肪酸。综上所述,脑梗塞患者是可以吃花生油的。

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