脑梗塞患者要多吃蔬菜,少饮酒,蔬菜和水果中含有大量维生素c,可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化。同时也可增加血管的致命性,用植物油,少吃动物脂肪植物有中含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低。
动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高,对患者机体不利,患者的饮食要清淡,不宜过饱,饮食以清淡为宜,因为之前饮食会使血管壁增厚,渗透压增高,质量也应适当,不宜过饱,否则身体过胖,会加重心脏负担也是种缺乏蛋白质,同样也会发生血管硬化。
蛋白质中含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必需氨基酸,饮牛奶以去脂为佳,还可以适当地进食一些海产品,如海带、海鱼等均可降低胆固醇,防止动脉硬化。患者可在清晨起床后用白开水250毫升加食盐0.5克左右,融化后饮用。