在急性肠炎期间胃功能减弱,要摄入清淡低脂肪的食物,最好使用流质食物和软的食物,这样有利于消化吸收,也减轻肠胃负担,一般就是熬煮稀饭喝,为了补充食物控制减少的营养摄入,可以熬煮五谷类的稀饭,稀饭要尽量煮的烂一些,不要米粒生硬的稀饭。
菜肴以嫩的青菜为主,青菜不要纤维太高的。肉类少吃一点,肉类尽量清煮,不要加姜、蒜、八角等刺激性的香料。虽然要以流质食物为主但也要少喝浓郁的汤,适量的喝清淡的汤,牛奶的也要尽量不要喝。
在治疗过程中要忌很多食物油腻食物不宜使用,如肥肉、奶油、煎炸食物等不易使用,辛辣刺激性也不宜食用。