心脑血管病合理的膳食结构

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医生主讲实录

保持血管年轻当然还要先从饮食上入手,首先必须限制脂肪和胆固醇的摄入就是少吃肥肉、动物内脏、蛋黄等食物,脂肪的摄入量每天不要超过三十克,胆固醇的摄入量控制在两百到三百毫克。可以多吃鱼肉和鱼油,它们都含有优质蛋白质,对增强血管性能大有好处,还能减少血脂沉积。

预防心脑血管疾病,建议每天食用高纤维素食物比如麦片等粗粮,绿色蔬菜水果以及豆类,豆腐、豆芽等豆制品也是不错的选择,不仅有益人体健康,也对心脑血管疾病具有预防作用。早晚饮一杯豆浆也是一个好习惯,还有大蒜、洋葱、苹果、葡萄这些蔬果对降脂也有一定的效果。黑木耳具有抗凝作用,有助于减少心血管病的发生。富含精氨酸和叶酸的食物可以多吃,精氨酸可以调节血管抑制血小板聚集,这类食物主要有黄鳝、芝麻、瓜子等。人体缺少叶酸易损伤血管内皮细胞,所以应多吃富含叶酸的食物,尤其是心脑血管疾病患者,这类食物有菠菜、苹果等。

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