甲状腺炎病人,适量的多吃一些海带、紫菜,可用碘酱油、碘盐和加碘面包,炒菜时注意碘盐不宜放入沸油当中,以免碘挥发,而降低碘浓度。蛋白质补充可以选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类,植物蛋白补充,如各种豆制品、黄豆等,动物肝脏可以纠正贫血,还要保证供给各种蔬菜及新鲜的水果。
患者在饮食方面,推荐食用绿豆海带汤,本品的做法是将海带泡软、洗净、切丝,砂锅内加清水,放入大米、绿豆、海带、陈皮,煮至绿豆开花为宜,加入红糖溶解均匀,然后服用,还可以食用紫菜煲贴贝,一般是用来软坚散结,消瘿病,用于辅助治疗一般甲状腺肿初期。