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土豆中毒如何解毒

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医生主讲实录

土豆是一种比较常吃的食物,除了含有水分和淀粉以及蛋白质之外,还含有少量的龙葵碱等有害的成分。但是含量是比较低的,一般情况下不会造成中毒,但是在土豆发芽之后,幼芽和芽眼的部分,龙葵碱的含量是比较高的,这个时候如果过量地食用就会引起急性的土豆中毒。

一般是表现为恶心呕吐,腹泻等胃肠炎的症状。中毒比较深的患者可以出现电解质紊乱和血压下降,有些人还会伴有头痛头晕,以及意识障碍,重的患者会出现昏迷和抽搐。

急救处理:一旦发现中毒现象应该对中毒的患者进行催吐,用一比五万的高锰酸钾或者是浓茶来洗胃,以减少龙葵碱在体内的进一步吸收。对于比较轻的患者可以喝一些淡盐水或者是糖水来补充体液,纠正失水的现象,比较重的患者必须立刻进行静脉补液,以及其它的相应的对症治疗。也就是需要赶快去医院,让急诊科的医生来进行处理。

以上内容仅供参考

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