临床上,胆囊炎患者在恢复期时,要十分注意自己的饮食情况。大家都知道,胆囊的作用主要是用来储存和浓缩胆汁,并且促使胆汁像肠道内排泄,从而促进脂肪类食物的消化和吸收,胆囊炎恢复期患者排泄到肠道内的脂肪量会比较少,从而影响脂肪类食物的消化和吸收,患者会出现程度不等的消化不良和腹泻的症状。
因此,胆囊炎恢复期患者要禁忌大油、大荤的食物,禁忌高脂肪高胆固醇食物,像一些油炸食品动物的脂肪、动物的内脏,海鲜制品,螃蟹羊肉猪肉等,就不要食用。花生、核桃仁也要少吃,患者同时要禁忌辛辣刺激的食物,像一些辣椒花椒、芥末、大蒜、生姜等食物,调味料也要少吃。
同时,患者可清淡饮食,多食用一些新鲜的瓜果蔬菜,可多食用一些高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水,杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲淡的清水等。