患者要多吃新鲜的蔬菜和水果,新鲜的蔬菜和水果中含有大量维生素c,可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化,同时也可增加血管的致密性。
常用植物油,少吃动物脂肪,植物油中含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低,而动物脂肪如猪油奶油肥肉动内脏蛋黄等含胆固醇较高,对患者机体不利。另外患者的饮食也要清淡不宜过饱,饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食会进入血管壁使其增厚增高,进食量也应适当不宜过饱,否则身体过胖会加重心脏负担。
饮食缺乏蛋白质同样会发生血管硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白以供应身体必需氨基酸,饮牛奶以去屎为家,适当进食海产品,如海带、海鱼等,均可降低胆固醇防止动脉硬化。
患者可在今晨起床后用白开水250毫升加食盐0.5克左右,融化后饮用。