维生素c又称为维生素L-抗坏血酸属于水溶性维生素。新鲜蔬菜和水果如橘橙番茄菠菜早中含量丰富维生素c在体内参与糖的代谢以及氧化还原过程,是人体合成细胞间质程中不可缺少的重要物质,如果维生素c不足或者是缺乏便会出现细胞间质溶解减少变薄以及含海水量增多等病理现象。维生素c提高人体免疫力的原因如下:
一,白细胞含有丰富的维生素c,当机体感染时白细胞内的维生素c极具减少维生素c可以增强中性粒细胞的趋化性,和变形能力提高杀菌能力。
二,促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
三,参与免疫球蛋白的合成。
四,提高c1补体酯酶活性增加补体c1的产生,促进干扰素的产生,干扰病毒mr的转录抑制病毒的增生。