营养不良同样也会出现脂肪代谢的紊乱情况,主要是由于在肠道上的黏膜的细胞会有萎缩脂肪酶的活力是下降的,所以说患者对于脂肪的吸收消化功能是低下的,耐受性比较差,所以说比较容易出现脂肪泻。
在这种情况下,可以明显影响脂溶性维生素a,d,e的吸收,所以说血浆中,中性脂肪,脂肪酸,磷脂以及由β脂蛋白携带的胆固醇,甘油三脂,还有脂溶性维生素的水平都会有所下降。
但是在营养不良的早期,由于体内可以动用自己所储存的脂肪,有的时候血浆的脂肪和游离脂肪酸反而成现一种上升的水平。
除了脂代谢紊乱之外,营养不良还可能会伴有糖的代谢的紊乱,它的发病原因也是由于患者本身肠道细胞的受到损伤,导致患者对于乳糖不耐受,容易出现腹泻,有时候影响到单糖吸收也可以伴发低血糖。