一,不能喝咖啡,因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类,抑制铁的吸收,对于贫血的病人而言非常不适合。
二,尽量不要喝浓茶,对铁吸收的抑制作用是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁,这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收,阻碍铁质吸收,人体缺铁会使体内的血红蛋白合成减少,加重贫血的症状。
三,限制脂肪,食用过多的脂肪可以抑制人体造血功能,同时,脂肪过多对贫血病人的消化和吸收也有影响。
四,不能食用大蒜,大蒜含较多的挥发性物质,过多的使用会抑制胃液分泌,使血红蛋白红细胞减少,加重贫血。
五,不能喝牛奶,牛奶铁的含量很低,钙和磷含量较高,体内的铁质很容易和牛奶中的钙、磷结合成不溶性的含铁化合物,使体内的铁量更显不足。
六,少吃碱性食物,碱性环境不利于铁质的吸收,胃酸缺乏也会影响食物中游离铁转换,因此贫血患者要尽量少吃碱性的食物。