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医生主讲实录

鸡蛋的营养价值很高,含有钙、磷、铁和维生素A,含量非常的丰富,像B族维生素也很丰富,还含有很多人体必需的维生素和微量元素。

虽然鸡蛋营养价值比较高,但是冠心病的患者吃鸡蛋不宜过多。以每日不超过一个为宜,对已经有高胆固醇血症的患者,尤其是重度的冠心病患者应该尽量少吃或不吃鸡蛋,或者可以采取只吃蛋清而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中的胆固醇含量比蛋白要高三倍,可以达到每百克一千四百毫克。

另外,冠心病患者,要注意节制饭量,控制体重,切忌暴饮暴食,因为暴饮暴食可以使血脂、血粘度突然增高,并增加心脏的负担,冠心病患者尤其是注意晚饭不宜吃得过饱。

以上内容仅供参考

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