胆结石术后饮食,临床上胆结石常常容易复发,因此胆结石术后患者,要常常注意自己的饮食情况,这是因为胆结石形成的原因,主要和患者不良的作息习惯,不良的饮食习惯息息相关,例如有些患者喜欢熬夜,早上起不来,不吃早饭,喝水比较少,喜欢暴饮暴食,喜欢吃一些辛辣、刺激、酸冷的食物,喜欢大油、大脂,喜欢高脂肪、高胆固醇饮食,这些不良的饮食习惯和作息习惯,都容易造成胆结石的形成。
因此患者,首先要调整自己的作息习惯,患者要禁忌熬夜,按时起床,按时吃早饭,多喝水,患者宜清淡饮食,多吃些新鲜的瓜果、蔬菜,禁忌食用辛辣、刺激、酸冷的食物,像辣椒、八角、茴香、芥末、大蒜、生姜等食物调味料。
要少吃禁忌大油,大荤的食物,禁忌高脂肪,高胆固醇饮食,像一些油炸食品,动物的脂肪,羊肉、猪肉、动物的内脏,螃蟹,鸡蛋黄和蛋黄等要少吃,另外花生、核桃仁也要少吃,患者可大量喝水,可食用一些高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡、流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤等。