戒酒是治疗脂肪肝的关键如果仅仅是酒精性脂肪肝,一般通过戒酒四到六周,脂肪肝就可以停止进展,最终也可以恢复正常。彻底的戒酒还可以使轻中度的酒精性肝炎的临床症状、血清转氨酶的升高,甚至是病毒学的改变都逐渐的减轻,而且酒精性肝炎纤维化和肝硬化的患者的存活率也会明显的提高。
但是如果在本身存在脂肪肝的基础上,患者还继续长期大量饮酒,就会加重脂肪肝的进展,可以从单纯的酒精性脂肪肝发展成为酒精性肝炎,甚至是肝纤维化,甚至到肝硬化。肝硬化一旦出现以后,就会出现多种的并发症,比如上消化道出血、肝性脑病、原发性肝癌、自发性腹膜炎等等。以上的并发症一旦出现,都会危及患者的生命。