胰腺炎病人可以少量吃一些海鲜的,但是一定要注意不要吃太多。胰腺炎一般都是由于酗酒和暴饮暴食,使得胰腺分泌旺盛而胰管引流不畅,造成胰液在胰胆管系统的压力增高,造成高浓度的蛋白酶排泄障碍,最后导致胰腺泡破裂而发病。
因此胰腺炎病人饮食,可以选择以碳水化合物为主的流质的食物,比如浓米汤、果汁、藕粉、杏仁茶等;蛋白质胰生物价高的食物有豆浆、豆腐、蛋清、鱼虾、鸡肉、瘦牛肉等;还可以多吃一些低脂的食物,比如素面片,素馄饨和少量去油的猪肝汤、鸡汤等。
因此胰腺炎患者可以少量食用海鲜,因其富含蛋白质等营养物质,但是一定要注意不要过量而导致胰腺炎复发。