脑出血的病人,要注意少食多餐,细嚼慢咽,不要暴饮暴食,低糖、低脂、低盐,戒烟,少酒,刺激性的食物、辣椒性的食物,不能多吃,不能吃生冷的食物。
脑出血的病人,身体非常虚弱,这时候不能吃生冷的食物,因为生冷的食物进入体内,会造成不良的突发性的刺激,使患者的胃肠血管出现强烈的收缩,此时所导致的后果,可引起血压升高、加重病情,甚至严重的,还会再次诱发脑出血。
应限制动物脂肪,比如猪油、牛油、奶油等以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄、鱼子、动物内脏,这些食物中含有饱和脂肪酸,可使血液中胆固醇浓度明显升高,从而促进动脉硬化,可采用植物油如豆油、花生油,因其含有不饱和脂肪,可促进胆固醇排泄转化为胆汁酸。