轻微脑梗塞患者只要是新鲜的蔬菜如菠菜、芹菜、豆角都是可以服用的。患者要多吃蔬菜,蔬菜和水果中含有大量维生素c,可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化。同时也可增加血管的致密性;常用植物油,少吃动物脂肪,植物油中含不饱和脂肪酸可促进血清胆固醇降低,而动物脂肪,如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高,对患者机体不利。
另外,饮食要清淡不宜过饱,饮食以清淡为宜。如果嗜咸饮食,钠会进入血管,使其增厚,血压增高,进食量也应适当,不宜过饱,否则身体过胖会加重心脏负担;饮食中缺乏蛋白质同样会发生血管硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必需氨基酸;适当进食一些海产品,如海带、海鱼等均可降低胆固醇防止动脉硬化,另外患者可在清晨起床后,用白开水250毫升加食盐0.5克左右,融化后饮用。