吃苦瓜可以减肥,但是体寒者不宜多吃。
苦瓜为葫芦科属植物,苦瓜果味甘苦,主做蔬菜,也可做汤喝,成熟果肉也可食用,根、藤及果实入药有清热解毒的功效,苦瓜能泻去心中烦热、排除体内毒素。
苦瓜最好的吃法还是凉拌,凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素,常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美,用鲜苦瓜捣汁或煎汤对肝火赤目、胃脘痛、湿热皆为辅助食疗佳。
苦瓜粗提物,含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温,生食清暑泻火、解热除烦,熟食养血滋肝、润脾补肾、能除邪热、解乏、清心明目、益气壮阳。