急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症,临床表现主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等等,本病经常发生在夏、秋两个季节。多是由于饮食不当或者是暴饮暴食,还有就是吃了一些生冷的,还有一些不干净的食物,病因主要包括下面几种:
第一,由于细菌和毒素的感染,经常是沙门菌属,还有嗜盐菌,这种感染是最为常见的。毒素是以金黄色葡萄球菌最为常见。常有集体发病或者是家庭多发的情况,比如说吃了被污染的家禽的肉或者是鱼,还有就是吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品,以及吃了一些被金黄色葡萄球菌污染的剩菜、剩饭。
第二,物理、化学因素,吃了一些生冷的食物,或者是某些药物,比如说水杨酸盐类,还有某些抗生素等等,或者是误服了一些强碱、强酸以及农药。