晚上喝开水冲鸡蛋好吗

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医生主讲实录

晚上喝开水冲鸡蛋是比较好的,这种做法俗称鸡蛋花,是先把鸡蛋打开呈浆状,然后再用滚开的水冲开。正宗的吃法是加蜂蜜或者是白糖,这样是很降火的。开水冲鸡蛋有安神镇静的一些作用,还比较有营养,对于心烦气躁、失眠焦虑、出病久愈,长久睡不着觉的人是有很好的去火作用的。

实际上鸡蛋也是可以生吃的,蛋内的细菌对健康的人体是不太可怕的,一般是不会造成人体疾病的。在我国、发达文明国家都有过吃生鸡蛋的先例,据说吃生鸡蛋营养更加全面。可是现在各种疾病的细菌和病毒太厉害,尤其是禽流感的病毒比较可怕,人们不得不防止那些细菌和病毒,但是为了安全起见,一般不得已的情况下是不会去生吃鸡蛋。

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