1、大蒜,大蒜可以升高血液中高密度脂蛋白,对防治动脉硬化非常有利。
2、茄子。茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合,使之排出体外。
3、香菇及木耳,能够降血胆固醇和甘油三酯,据研究其降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明还要强十倍。
4、洋葱及海带,洋葱可以使动脉脂质沉着减少,而海带中的碘和镁对防止动脉脂质沉着,也有一定的作用。
5、大豆,研究人员发现每天吃115克豆类,胆固醇可以降低20%,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白,降低更为明显。
6、茶叶。茶叶能够降血脂,茶区居民血液中甘油三酯的含量,以及冠心病发病率,均明显低于其它地区。