奶粉有泡沫是怎么回事

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医生主讲实录

奶粉中含有丰富的蛋白质,新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡,奶粉中蛋白质活性越强,越容易产生泡泡。母乳用力摇均匀了也会产生气泡,牛奶中含有丰富的蛋白质,奶粉中含有无机盐物质和酸根离子,搅拌后也容易产生泡泡。如钠离子、碳酸离子、硫酸根离子等,这些物质含量非常少,但却不能忽视。冲泡奶粉的时候,泡沫除了跟以上两点相关以外,还跟冲泡的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌和摇动的力度都有很大的关系。如果水的温度太高,奶粉的容器又不够光洁,形状不够规则,搅拌和摇动的力度太大,方向不对,奶嘴过大就会产生泡沫,所以冲调奶粉,一定要先放四十度左右的热水,再放奶粉,奶粉放入静置少许的时间,当奶粉沉入水中之后旋转用手腕左右摇晃奶瓶,泡沫就会相对的少,这个时候就可以给孩子喂。

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