高血压患者建议不要过多吃菜籽油。菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油,主要成分有芥酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜籽甾醇等。菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分,能够很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
菜籽油有含有一定的种子磷脂对血管、神经、人脑的发育十分重要。但是吃菜籽油也要注意,一般人皆可食用菜籽油,冠心病高血压患者应尽量少食,胃酸过多、大便干燥及蛔虫性肠梗阻患者,可以使用。
菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议,所以有冠心病高血压的患者还是应当注意少吃。