葡萄酒是一种低度酒,高营养,益脑健身的保健饮料。明代李时珍的《本草纲目》对葡萄酒的效用有此描述:葡萄酒助颜色耐寒,就是说葡萄酒有增进人们健康美容养颜的作用,葡萄酒内含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖类和多种氨基酸、维生素、矿物质、苹果酸等,还含有刺激嗅觉神经和味蕾的醋酸,单宁酸等物质,可增进食欲,增强体质。
其中的一些元素还能防止人体内某些细菌的繁殖,更重要的是在所有酒类中为葡萄酒在胃肠中程碱性反应,有利于调整食物中的酸碱比例,因而有纳胃助消化、促进新陈代谢和提高心脑血管生理功能的作用。
葡萄酒对心脏有保护作用,能够降低心脏疾病以及脑血管病的发病率,葡萄酒含有促进胰岛素分化的维生素B6,所以适当用一些干葡萄酒对糖尿病也有一定的益处,葡萄酒内含有绿素,起着促进伤口恢复和消除口臭的作用,因此以上即为葡萄酒对身体的好处,当然葡萄酒虽好但也不能贪杯,适量饮用即可。