所谓胃火,就是我们常说的胃热,多由邪热犯胃而引起的,或者是因为嗜酒,嗜食辛辣,过食高粱厚味助火生热,或因气质血淤,痰湿食积等郁结化热化火,均能导致胃火。肝胆之火横逆犯胃,亦可引起胃火这种疾病,
其病理的主要表现是胃热至盛,则腐熟功能过于亢进,可出现胃中杂乱,消谷善饥等症状。热胀盛火机制,多消耗津液,而致燥热内结胃失和降。可见于口苦口渴,大便干燥等症状,甚至耗伤阴液而导致胃阴虚。胃火上炎可致胃气上逆,多恶心症状呕吐酸苦黄水等症状。胃火循经上炎或为牙齿肿痛肿胀,或为呕血。火热烧伤胃之脉络,可循经上逆,出现呕血。