黑豆含有高蛋白,它的蛋白质含量可以高达45%以上,因此有消化不良或者过量食用的话,容易出现腹泻或者腹胀的情况,老人和小孩的消化功能都不太强,因此老人和小孩儿不宜多吃黑豆。
黑豆还是一种高嘌呤的酸性食物,如果过量食用的话会导致高尿酸,而通风它是嘌呤代谢紊乱,尿酸外排减少所引起的一种疾病,所以痛风的病人要慎重食用黑豆,因为黑豆主要入肾阴,对于肾阳虚的人最好不要过多食用,黑豆炒熟以后食用会引起便秘,蛋白质的消化率吸收差,容易用气生热,出现心烦,气燥,口渴,便秘等症状,因此建议平时食用黑豆的时候,最好煮食或者做成豆浆,豆腐等豆制品后再食用。