糖尿病的病人可以吃西红柿,西红柿一个是要注意好吃的量,不要吃太多就可以,再一个就是避免空腹吃西红柿。还有就是在选择西红柿的时候选择个头比较大的西红柿,意思是说选择蔬菜种类的西红柿,不是让患者一次吃太多的西红柿。
现在有一种品种西红柿叫做圣女果,这种西红柿严格来讲属于水果而不属于蔬菜,因为里面的糖分相对来说会比较高一些,而且患者容易吃很多,所以这种形式不大适合糖尿病患者吃。
患者可以把西红柿做成西红柿鸡蛋汤,但是在做的时候,不要额外的添加淀粉,当然即使是清水煮的西红柿加鸡蛋也不要吃太多,不然同样会对血糖造成影响,青菜选择方面还是倾向于让糖尿病患者适当的吃一些绿色的蔬菜,因为这些蔬菜对血糖影响是比较小。