饱餐可以诱发和加重心绞痛,这是为什么呢?原来,动物实验发现,以扩张胃来模拟饱餐实验。在冠状动脉正常条件下,饱餐可以引起血压升高、心肌耗氧量增加。同时冠状动脉扩张,冠脉血流增加。在冠状动脉狭窄条件下,胃扩张后虽然同样可以引起血压增高、心肌耗氧量增多,但冠状血管却收缩,血流量减少,从而心肌缺血进一步加重,并导致各类心律失常的发生。
在人类饱餐后,血中的儿茶酚胺增高。这种物质极易诱发冠状动脉的痉挛,使冠状血流急剧减少,从而引起心绞痛,甚至是心肌梗塞。
已有报道,饱餐是猝死的重要诱因。在猝死的诱因可查病历中,半数以上是由于饱餐所诱发。所以冠心病病人,特别是在心绞痛发作的情况下,应该避免暴饮暴食,以防止心绞痛、心肌梗塞以及猝死的发生。