含维生素D最多的食物,排名第一的是鱼肝油,排名第二的是深海的鱼类,动物肝脏排第三,水果蔬菜类的有樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃,虽然只有很少的食物含有维生素D。
动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中的相对比较多,而瘦肉、坚果中含微量的维生素D,不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成,所以要坚持补充鱼肝油滴剂。
维生素D有五种优质的食物来源:
第一,三文鱼,在所有的天然食物中,三文鱼的维生素含量维生素D含量最高,除了三文鱼,金枪鱼中的维生素D也很丰富。
第二,牛奶,无论是全脂还是脱脂,牛奶都含天然维生素D,而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。
第三,鸡蛋,鸡蛋是强大的营养库,蛋黄还有非常多的维生素D。
第四,蘑菇,圆白蘑菇在接受紫外线照射几小时后,其中维生素D也会增加四倍,所以晒过太阳的蘑菇维生素的含量更丰富。虾富含欧米伽3脂肪酸,蛋白质很高,脂肪和热量却很低,也富含丰富的维生素D。