糖尿病人最好要少吃薯类食品,而对于白薯最好是不要吃。薯类包括土豆、白薯、山药、芋头,也可以把荸荠、菱角、凉薯等算作薯类。有人很爱吃薯类食品,而且这类食品中含有较多的维生素和微量元素,的确是一种好食品。但是这些食品中多数都含有较多的糖分。所以不宜多吃土豆、山药、芋头等,只能是少量吃点儿解解馋而已,或者是做菜用。使用量较大时,也要适应的减少主食。
有人说山药不是一味呢滋阴补肾治疗糖尿病的中药吗?六味地黄汤里面都有山药怎么就不能多吃,这是因为六味地黄汤中的山药量是有限的,也就是几钱而已,而且经过加工。如果要把山药当做食品,几钱肯定是打不住了,就会对血糖产生一定的影响。另外,白薯比较甜含糖量在20%以上,吃后可能对血糖产生较大的影响。所以虽然白薯营养价值很高,糖尿病病人还是最好不吃。