豆类是人的重要食品之一,但不同的豆类含糖量不一样,比如说黄豆含糖量就比较低,而膳食纤维却很高,所以黄豆粉和面粉做成的混合食品就受到很多糖尿病病人的欢迎。豆浆、豆腐和豆制品主要是用黄豆制成的,只要吃的不过量可以不计作主食,但是如果每天吃黄豆制品在二两以上或者是吃豆腐在四两以上,就要适当的减少主食入量了。
绿豆、红豆和芸豆等相对来说含糖量比较高,吃多了这类豆类时就要适当的减少主食的入量。当然绿豆粥、红豆粥和芸豆粥以及不甜的八宝粥和米粥含糖量相近,还是可以食用的。
红豆粥、绿豆粥和芸豆粥比较烂则吸收得较快,有些人不能多吃。粉条、粉皮等食用含糖量较多的豆类或者是薯类制成的,所以吃的时候应该适当的减少主食的进量。