一、忌高蛋白饮食。瘦肉和鸡蛋的主要成分为蛋白质,一克蛋白质在体内吸收十八毫升水分,蛋白质代谢的最终产物是尿素。小儿进食蛋白质多,排出尿素相对会增高,而每排出三百毫克尿素最少要带走二十毫升水分,因此对高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食,当疾病后期可适当补充,以提高体质。
二、忌食多糖植物。糖分是一种热量补充物质,功能单纯,基本上不含其它营养素。若小儿肺炎患者多吃糖后,体内白细胞的杀菌作用会受到抑制,食入过多抑制效果就会越明显,反而会加重病情。
三、忌食辛辣食物,辛辣容易化热伤津,故肺炎的患儿在膳食中不宜加入辣油等。