香菇和虾可以一起吃。两者同食,不会产生什么不良的反应。
香菇性偏寒,与性温的虾一起吃,还可以改善其寒性,而且香菇中的膳食纤维丰富,有促进肠胃蠕动、改善消化的作用。像虾这种高蛋白的食物,本身在肠道内就是不易消化,与香菇一起吃,还可以促进蛋白质的吸收和利用。
虾和香菇的营养价值:
香菇的营养价值:香菇中蛋白质、维生素、矿物质含量丰富,有十八种氨基酸以及三十多种酶,富含维生素D原以及多糖,有增强抵抗力、预防佝偻病、降低胆固醇、抗癌、抗肿瘤的作用。
虾的营养价值:虾是一种高蛋白水产品。虾皮中富含钙,钙含量约占2%,有预防小儿佝偻病的功效。每100克虾肉中含蛋白质20.6克、脂肪0.7克、钙35毫克、磷150毫克。吃虾可以补肾、壮阳、开胃、化痰。