轻型的患者起病可急可缓,以胃肠道症状为主,食欲不振,偶有溢乳和呕吐,大便次数增多,约三到十次每日,无脱水及全身中毒症状,多于数日内痊愈。大便常规可见少量的白细胞,中毒患儿急性起病或有轻度腹泻转变而来,常有较为严重的胃肠道症状,可伴有较为明显的脱水、电解质紊乱及全身中毒症状、严重者可死亡。
胃肠道症状常有呕吐、食欲低下,腹泻频繁,一天大便次数十到数十次,大便为水样含有少量黏液,也可有血便,水、电解质及酸碱平衡紊乱。有吐、泻、及摄入不足导致程度不同的脱水,吐、泻亦可导致代谢性酸中毒,表现为精神萎糜、呼吸深长,严重者可昏迷。严重腹泻进食不足亦可导致低血钾症及低钙血症等等。