脑外伤患者的饮食,如果患者能够正常饮食,对饮食并没有什么特别的限制,但是有一些食物对于神经功能和脑细胞的恢复是有帮助的。
第一、就是我们所熟悉的蛋类,包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,这些蛋类都含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁以及乙酰胆碱等,这些都是大脑新陈代谢和完成记忆不可或缺的物质。
第二、坚果,比如核桃、大杏仁、花生、松子、榛子、开心果、腰果等,这些坚果也含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素,对于改善脑部的营养、延缓脑功能的衰老和增强记忆也是很有帮助的。
第三、是非常熟悉的芝麻,包括白芝麻和黑芝麻。