风湿性关节炎吃什么

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医生主讲实录

风湿性关节炎的饮食需特别注意。

一、合理选择食材,可适量选择富含维生素a、生素b族、维生素c及维生素e丰富的蔬菜和水果。可适量多食动物血类、鱼类、豆制品、鸡肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原等食物。饮料以不添加剂果汁为宜,少喝汽水等一增加胃酸的饮料,切忌生冷食品。

二、适当的烹饪,一般不采取炸、烤、爆等烹饪方式,以免有效成分被破坏。同时,油炸食物含有羰基化终末产物,增加细胞氧化性,因此宜采用蒸、炖、煮、煲汤等方法。

三、合理饮食,要保证足够的能量供应,富含多种维生素及一定量的蛋白质,食物要容易消化和吸收。经过合理的营养搭配以及适当的烹调,既可能提高患者的食欲,也可以少食多餐增加食量,不可过量,进食要按时。饮食以清淡为主,做到高蛋白、高维生素,脂肪热量适中,低糖低盐。

膳食中,糖类、蛋白质、脂肪的比例以三比二比一为宜,动物脂肪的比例以二比一为宜。全日饮食中,热量的分配以早餐30%、午餐40%、晚餐30%为宜。其中牛奶、羊奶等奶类以及花生、奶糖、肥肉、动物内脏、酒、咖啡茶,都不宜饮用和使用。

以上内容仅供参考

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