脑梗塞的患者以清淡饮食为主,要多吃一些新鲜的蔬菜和水果,因为蔬菜和水果中含有大量维生素c,钾和镁,维生素c可以调节胆固醇代谢,防止动脉硬化。洋葱内含有前列腺素a,可以扩张血管,降低血液黏稠度,还可以降低血液中胆固醇和血脂的含量,预防脑血栓形成。
食用油以植物油为主,植物油中含有不饱和脂肪酸,可以促进血清胆固醇代谢。增加优质蛋白质的摄入也非常重要,例如瘦肉、海鱼、鸡肉等含有丰富的优质蛋白质,可以补充人体所需氨基酸。还可以吃些粗粮,例如紫薯,紫薯可以增加人体免疫力,预防高血压,保护心脏,避免脑梗塞复发。