牛奶营养丰富,但许多人却无福享用,喝多了反而会腹泻胀气,甚至会头晕。德国科学家近日说,那是因为有些人体内缺少足够的能分解牛奶中乳糖的乳糖酶所致。
牛奶是营养食品的首选,可有些人喝牛奶后,会出现肠鸣,腹痛,甚至腹泻等现象,这主要就是由于牛奶中含有乳糖,而乳糖在体内分解代谢需要有乳糖酶的参与。有些人因体内缺少乳糖酶,使乳糖无法在肠道消化,从而引起肠鸣腹痛甚至腹泻等,在医学上称之为乳糖不耐症。
乳糖酶缺乏,一般来说与遗传因素和早期断奶的饮食有关,这种症状是可以减轻或消除的,首先限制一天中乳糖的摄入量,实验证明只有在乳糖摄入量达到一定水平才会发生乳糖不耐,因此牛奶少量多次饮用可以在一定程度上避免如糖不耐症的发生。