糖尿病患者能吃甘蔗吗?

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医生主讲实录

甘蔗有糖蔗和果蔗这两类,糖蔗用于榨糖,果蔗可供人直接鲜食。果蔗中又有黑皮蔗和青皮蔗两个品种。黑色蔗蔗皮呈紫黑色,蔗肉洁白汁多,甘甜适度,清爽可口,食用后口感舒适。青皮蔗蔗皮青绿,比糖蔗粗大,头尾一致,节疏皮薄,蔗肉鲜嫩松脆,甘甜而有水果香。

食用甘蔗克可消烦清神,食后口无酸臭,颇受人们欢迎。甘蔗亦有清热生津,润燥消痰止咳等功效。但甘蔗不适用于糖尿病患者食用,因甘蔗含有大量的糖分,约占12%,主要是由蔗糖,葡萄糖和果糖三种成分构成,这对糖尿病患者的病情是极为不利的,理应禁食。

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