山药中的黏性成分是由粘蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的,黏蛋白具有激活雄性激素的作用,因此山药是患有前列腺肥大男士的美食佳选。
此外,山药中富含消化酶,这些酶具有促进糖蛋白质代谢的作用,能促进营养成分的消化吸收,加快体内废弃物的排泄。纳豆黏性物质中含有黏蛋白,如果把它和山药混合在一起使用,能有效缓解前列腺肥大造成的排尿障碍。
此外,具有200g左右的山药去皮,用擦丝器擦碎,也可以留一部分不去皮,方便用手捏住,这样手就不会感觉发麻,之后进行搅拌均匀,不过对山药有过敏反应的人,或者正在服用治疗血栓药物的人不适合使用山药、纳豆,山药的品种繁多,在做山药纳豆的时候,任何品种都是可以的。