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香叶的功效与作用

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医生主讲实录

香叶就是月桂叶,是一种十分受欢迎的香料,可以用在腌制食品或者炖肉、烹制鱼,诱人的香气可以增加食物的香气,一般香叶在烹制食物之后会挑出来,因为我们不会食用这种叶子,使用它烹制食物,只是为了获得香叶的香气。香叶的香气气味迷人,在西餐和中餐中都十分常用。

我国传统的中医认为香叶具有祛风除湿的功效,能够帮助身体排除湿气,还能行气、止疼。据说香叶有轻微的麻痹作用,因此可以用来止疼。香叶还有杀虫的功效,而疝气、阴囊湿疹、疥癣等,都能通过香叶来治疗。香叶还具有温中行气、止疼散寒、除冷健胃的功效,天气湿冷较容易感染风寒的时候,在烹制食物时加一些香叶,既能保证食物的香气,又能起到祛寒的效果。

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