蒲公英属菊科多年生草本植物,头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后,随风飘到新的地方,孕育新的生命,蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、退黄疸、利胆等等的功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值。
中医用蒲公英治疗糖尿病,效果也很好,无副作用,其实所有苦涩寒的碱性食物,都是糖尿病的克星,因为只有身体变酸,才生出了诸如糖尿病、痛风之类代谢障碍的麻烦,而且能量角度来看,养肝补肾的方子,对糖尿病都是有治疗作用的。