预防胆结石吃什么食物

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医生主讲实录

预防胆结石平常的饮食要以清淡饮食为主,低脂、低胆固醇饮食为主。胆结石的形成的原因非常的复杂,与多种因素有关,任何影响胆固醇和胆汁酸和磷脂浓度的比例,还有造成胆汁淤滞的原因都可以造成胆结石的形成。有某些地区和种族的居民,女性激素,肥胖,妊娠,高脂肪饮食,长期的肠胃营养,糖尿病,高脂血症,胃切除或者是胃肠吻合术后,回肠末段疾病和回肠切除术后,肝硬化,溶血性贫血等都可以导致胆囊结石的形成。

在我们国家经济发达城市及西北地区的胆囊结石的发病率相对较高,可能与这些地方的饮食习惯有关。从这些胆囊结石的成因来看,平常的饮食了要以低脂饮食、低胆固醇饮食,清淡的饮食为主,少吃油腻的食物,尽量食物最好是以清蒸或者是煮烹饪这样的方法为主,少吃动物的内脏,不要吃蛋黄、鱼子等,平常不能喝酒,这些就是预防胆结石的一些方法。

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