第一是增加蛋白质的供给,保证生理需要的优质蛋白,其中动物性的优质蛋白占50%左右,如果是以素食为主,应该补充豆类以及制品,每天不少于60g。
第二是减少脂肪和碳水化合物的供给,脂肪的供给量应该控制在能量的20%-50%左右,每天50-70g,胆固醇每天摄入控制在300mg以内,不要过分限制,碳水化合物的控制占总热量的60%-65%。
第三是增加维生素的摄入,如维生素e、维生素c作为天然抗氧化剂或者抗衰老剂,B族维生素也要参与,其是因为多种重要的辅酶,应该注意增加,多食用新鲜的蔬菜和瓜果等。
第四是减少钠盐和铝的摄入,过多的钠会致高血压、冠心病、中风进而导致血管性痴呆,铝摄入过多也是老年痴呆的一个重要危险因素。