叶酸也叫维生素b9是一种水溶性维生素,水溶性维生素b9主要是能够起到预防神经管畸形的这种作用。另外,叶酸的话对心脑血管疾病也起到一定的预防以及治疗作用。
叶酸由喋啶,对氨基苯甲酸组成。主要就是存在于新鲜的蔬菜、水果、肉类食品当中,叶酸有天然的叶酸以及合成的叶酸。叶酸起初是从肝脏中提取,采用合成法进行生产,叶酸具有一定的生理功能,可以参与嘌呤以及胸腺嘧啶的合成,参与氨基酸代谢,在肝氨酸以及丝氨酸,组氨酸,谷氨酸,同型半胱氨酸之间存在相互转换。
叶酸对蛋白质核酸的合成以及各种氨基酸代谢有很重要的作用。另外,叶酸具有预防脑血管疾病的作用,同时也具有预防高血压以及冠心病的这种作用。