药膳治疗骨关节炎的原理

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医生主讲实录

骨关节炎药膳疗法是在中医理论指导下将药物与食物合理配伍,采用独特的烹饪技术制成具有治疗作用,而且又美味可口的饭菜,它是中医的一个组成部分。其源远流长至今已有三千多年的历史,早在黄帝内经就提出将药质与食质结合起来,强调和五昧,骨正筋柔,气血以流从而达到调理的目的。而在本草纲目中提出了以髓补髓和以骨治骨的理论,认为治骨从其类也,所以现在在腿疼多吃动物的蹄和爪,骨头痛多喝骨头汤等以形补形的说法。

随着社会的进步水平的提高药膳观点深入群众,由于骨关节炎是退行性病变,多系老年病,病程长恢复慢且有逐年增加的趋势,因此平时多食防治骨关节炎的药膳使患者既可以免除打针服药之苦又能解除疾病的痛楚,从而达到强身健体之效。

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