辣椒中含有非常丰富的维生素b1、维生素b2以及胡萝卜素和多种矿物质,营养非常丰富,但吃多了也会对健康造成一定的影响,尤其是身体瘦弱和患有某些疾病的人,不宜大量食用辣椒。
岭南地区气候多炎热潮湿,阴虚内热体质的人较多,中医认为,辣椒性热味辛,具有散寒、开胃、消食的功效。身体瘦弱的人和久病的人,大多阴虚或阴虚火旺,多了辣椒更容易上火,伤阴耗气无意于火上浇油。阴虚的人常常表现为咽干、口苦、咽部充血、头重脚轻、烦躁易怒,如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮疡感染等。因此,吃辣椒要适宜。