胆结石的病人是可以吃鱼的。胆结石在我们临床上往往都是指胆囊结石,胆囊结石主要就是胆固醇结石,或者是以胆固醇为主的混合性的结石和黑色素的结石。
主要见于成年人,发病率在四十岁以后随年龄的增长,女性多于男性。胆囊结石的成因非常复杂,与多种因素有关。任何影响胆固醇和胆汁酸和凝脂浓度比例,造成胆汁淤滞的因素都可以造成胆结石的形成。
如某些地区和种族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期的肠外营养、糖尿病、高脂血症、胃切除或者是胃肠吻合术后、回肠末段疾病和回肠切除术后、肝硬化、溶血性贫血等,这些都是可以造成胆结石。
在我们国家经济发达城市和西北地区的胆囊结石发病率相对较高,这可能与当地的饮食习惯有关。还有鱼是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的动物的食品,胆结石的病人完全是可以吃鱼的。